Пышное тесто. Три секрета

45

1. Обязательно (!) просеивайте муку для приготовления теста – мука обогащается кислородом, и тесто будет пышным.

2. Заменяйте обычную воду газированной. Для погашения соды, например, разведите её в газированной воде, а затем добавляйте уксус или лимонную кислоту. Выпечка получится пышной.

3. В тесто для пирогов добавляйте только желтки. Пироги будут более нежными и пышными.

 

You may also like...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *