Как засолить сало

83

Густо пересыпать куски сала крупной солью, слегка поперчить и положить вниз шкуркой в эмалированную или стеклянную ёмкость, предварительно насыпав на дно немного соли.
Накрыть крышкой, дать постоять часов 10-12 при комнатной температуре и убрать в холодильник. Через два дня сало будет готово, и его можно хранить в морозилке.

Примечание:

Не бойтесь пересолить сало – оно само «возьмет» столько соли, сколько нужно!

 

You may also like...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *